Pizza ala Hawaii: Perpaduan Unik Antara Manis dan Gurih
Pizza ala Hawaii: Perpaduan Unik Antara Manis dan Gurih
Pizza Hawaii adalah pizza yang berasal dari Kanada, yang secara tradisional diberi nanas, saus tomat, keju mozzarella, dan ham atau bacon.
Sejarah
Sam Panopoulos, seorang Kanada kelahiran Yunani, menciptakan pizza Hawaii pertama di Satellite Restaurant di Chatham-Kent, Ontario, Kanada, pada tahun 1962. Terinspirasi sebagian oleh pengalamannya menyiapkan hidangan Cina yang umumnya memadukan rasa manis dan asam, Panopoulos bereksperimen dengan menambahkan nanas, ham, bacon, dan topping lainnya. Penambahan ini awalnya tidak terlalu populer.
Penambahan nanas ke dalam campuran tradisional saus tomat dan keju, bersama dengan ham atau bacon, kemudian menjadi populer secara lokal dan akhirnya menjadi sajian pokok piza dalam skala global. Nama kreasi ini sama sekali tidak terinspirasi secara langsung oleh negara bagian Hawaii di AS; Panopoulos memilih nama Hawaiian berdasarkan merek nanas kalengan yang mereka gunakan saat itu.
Di Jerman, pizza Hawaii dianggap sebagai variasi dari Toast Hawaii yang diberi taburan ham, nanas, dan keju, yang awalnya diperkenalkan oleh juru masak TV pertama Jerman, Clemens Wilmenrod, pada tahun 1955. Pada tahun 1957, «Pizza Hawaii» yang berisi nanas, pepaya, dan paprika hijau cincang, tetapi bukan ham atau bacon, muncul di Portland, Oregon.
Campuran keju, biasanya terdiri dari keju mozzarella, merupakan taburan populer pada pizza Hawaii. Di Amerika Serikat, beberapa restoran menggunakan saus barbekyu dan daging babi panggang dengan nanas dan keju sebagai alternatif dari kombinasi yang lebih tradisional yang menampilkan saus tomat dan ham atau bacon.
Di media populer
Pada tahun 2014, Time menempatkan pizza Hawaii pada urutan pertama dalam daftar «13 Pizza Paling Berpengaruh Sepanjang Masa». Pendapat terhadap pizza Hawaii umumnya memecah belah dan memecah belah. Meskipun banyak yang menikmati rasanya, yang lain sangat tidak menyukainya, mungkin karena manisnya nanas yang dipadukan dengan «bahan pizza yang asin».
Pada tahun 2017, presiden Islandia Guðni Th. Jóhannesson dilaporkan memberi tahu sekelompok siswa sekolah menengah selama sesi Tanya Jawab bahwa ia pada dasarnya menentang penggunaan nanas pada pizza. Ia bercanda dengan menambahkan visit us bahwa ia akan melarang nanas sebagai topping pizza jika ia bisa, selama ia menerima 30% suara dari mereka yang berusia di bawah 21 tahun. Pernyataan spontannya tersebut menghasilkan banyak liputan media dan menginspirasi banyak orang, terlepas dari selera mereka terhadap pizza Hawaii, untuk mengungkapkan pendapat mereka di media sosial.
Para selebritas berbagi rasa suka atau tidak suka mereka terhadap pizza Hawaii, termasuk Perdana Menteri Kanada, Justin Trudeau, yang menyatakan dukungannya dengan mencuit: «Saya punya nanas. Saya punya pizza. Dan saya mendukung kreasi lezat dari Ontario Barat Daya ini.» Panopoulos, yang saat itu sudah pensiun dari bisnis restoran, diminta oleh beberapa media untuk membela kreasinya.
Guðni kemudian mengklarifikasi bahwa dia hanya bercanda, dan bahwa dia tidak memiliki wewenang untuk melarang topping tertentu pada pizza; dia menambahkan bahwa bahkan dia tidak ingin tinggal di negara tempat pemimpinnya dapat melarang apa pun yang tidak mereka sukai.
Penulis Amerika John Green merenungkan asal usul dan jangkauan kosmopolitan hidangan tersebut, mencatat penemuannya di Kanada oleh seorang imigran Yunani, yang terinspirasi oleh masakan Cina untuk meletakkan buah Amerika Selatan pada hidangan Italia, yang telah memperoleh popularitas terbesarnya di Australia.