Rasakan Kehangatan Venesia di Restoran Ini

Venesia kaya akan pilihan makanan dan tempat makan yang luar biasa. Sejak dahulu, air asin dari laguna yang luas serta Laut Adriatik telah menjadi sumber pasokan segar bagi rumah-rumah dan restoran di kota ini. Berikut adalah beberapa restoran terbaik di Venesia.

Ristorante Al Covo

Al Covo merupakan contoh kecanggihan yang sederhana dan telah dikelola oleh sepasang pengusaha Venesia-Amerika selama bertahun-tahun. Menu yang ditawarkan mencakup ceviche mullet dan tagliolini (spaghetti pipih) yang disajikan dengan truffle putih. Hidangan-hidangan ini adalah penghormatan terhadap bahan-bahan Venesia oleh pemilik sekaligus koki. Cesare Benelli terlibat dalam inisiatif pertanian di pulau Sant’Erasmo, namun dengan interpretasi yang segar dan modern.

La Palanca

Pada hari-hari musim panas, meja-meja di tepi sungai La Palanca menawarkan kebahagiaan bagi para pengunjung. Restoran ini selalu ramai dikunjungi mereka yang ingin menikmati makan siang (hidangan disajikan hingga pukul 14:30) di tepi kanal Giudecca dengan pemandangan indah Venesia di seberang air. Tempat ini sempurna untuk menikmati hidangan ikan klasik dan berkualitas tinggi seperti baccalà (mousse ikan kod) dan risotto tinta sotong. Jika pengunjung terlewat waktunya untuk makan siang, mereka masih bisa mampir untuk aperitivo dan cicchetti (camilan khas Venesia) sepanjang hari.

Bistrot de Venise

Masa kejayaan kuliner Venesia mungkin bisa ditelusuri ke abad ke-14 dan ke-15, saat perdagangan dengan Timur memperkenalkan berbagai bahan eksotis yang luar biasa ke republik ini. Sayangnya, sedikit sekali masakan dari era itu yang bertahan, karena rasa yang tajam, manis, dan pedas kini dianggap tidak sesuai dengan selera modern. Namun, di Bistrot de Venise, pemilik Sergio Fragiacomo, yang memiliki kecintaan terhadap resep kuno, terus menyajikan hidangan tradisional yang berusia ratusan tahun.

Orient Experience

Walaupun rempah-rempah tidak lagi mencapai Venesia https://trainrestaurantgurugram.com/ melalui jalur perdagangan kuno, mereka kini hadir kembali melalui jalur yang tak terduga oleh pengungsi dan migran yang mencari kehidupan lebih baik. Hamed Ahmadi, seorang pencari suaka dari Afghanistan, mendirikan Orient Experience. Staf restoran ini berasal dari berbagai negara di Asia dan Timur Tengah, dan menu yang disajikan mencerminkan masakan dari kampung halaman mereka.

Al Gatto Nero

Di Al Gatto Nero, salah satu restoran terfavorit di Burano, pengunjung bisa menikmati hidangan sambil duduk di tepi kanal atau di dalam ruang makan yang abadi, dikelilingi oleh karya seni. Menu yang ditawarkan meliputi risotto dengan ikan goby hasil tangkapan laguna dan makanan laut goreng tempura yang lembut, semua disajikan di piring yang dihiasi dengan pemandangan rumah-rumah berwarna cerah di pulau tersebut. Restoran ini dibuka sejak tahun 1960-an dan tetap menjadi institusi keluarga yang dikelola dengan pelayan dan tuan rumah yang ramah.

Vineria All’Amarone

Vineria All’Amarone berfungsi sebagai bar dan toko pencicipan anggur terkemuka di pusat kota Venesia, menawarkan suasana akrab bagi pecinta anggur. Stafnya, terdiri dari Sommelier Bersertifikat, mengundang pengunjung untuk menjelajahi berbagai pilihan anggur Italia, dengan fokus pada Amarone yang terkenal. Tamu dapat memperkaya pengalaman mencicipi anggur mereka dengan bergabung dalam Klub Anggur eksklusif dan mengirimkan anggur favorit mereka ke seluruh dunia.

Osteria La Zucca

Dikenal sebagai favorit di kalangan penduduk setempat, La Zucca adalah trattoria khas Venesia. Interiornya yang berpanel gelap dihiasi rak berisi botol-botol, sementara meja-meja kayu dilapisi dengan kertas. Hidangannya segar, sederhana, dan nyaman, mulai dari jamur isi keju pecorino hingga pipi sapi dengan saus Cabernet. Nama «La Zucca,» yang berarti labu, sering membuat orang berpikir bahwa ini adalah restoran vegetarian.