Restoran Tertua di Setiap Negara Bagian

Bahan-bahan Salad 1905, yang tampaknya dipesan hampir semua orang di Restoran Columbia di Tampa, merupakan bahan salad klasik. Selada gunung es yang dirobek-robek. Zaitun hijau, jenis yang di dalamnya terdapat cabai pimiento kecil. Potongan ham https://benearmerestaurant.com/ panggang dan keju Swiss. Kemudian, disajikan dengan saus, dengan taburan oregano kering, dan cuka anggur putih, bersama dengan saus Worcestershire yang cukup banyak, dan Pecorino Romano parut yang melimpah.

Ini bukan jenis salad yang kita makan sekarang, ini adalah salad yang Anda baca di halaman buku resep pertengahan abad yang rapuh, namun salad 1905 bisa dibilang merupakan item terpenting dalam menu di restoran tertua di Florida.

Pelayan yang berpakaian rapi mencampur hidangan khas restoran di meja makan, hari demi hari, seperti yang telah mereka lakukan sejak lama. Hasilnya adalah hidangan yang renyah, dingin, dan memuaskan, dengan perpaduan rasa umami dari Worcestershire dan keju tua, lalu ada perasaan yang Anda dapatkan saat sesuatu dibuat khusus untuk Anda, dengan perhatian dan kehati-hatian yang tidak sedikit. Ham dingin yang dipotong-potong atau tidak, ini adalah salad yang lezat, yang akan Anda ingat lama setelah Anda melupakan sebagian besar salad lainnya.

Tentu saja, lokasinya membantu — Columbia adalah salah satu restoran paling mewah yang akan Anda temukan di Tenggara. Setiap sudut memiliki cerita untuk diceritakan dan setiap meja tampaknya memiliki sejarah. Lokasi asli Columbia di Ybor — sekarang ada sejumlah Columbia — adalah salah satu tempat yang selalu Anda kunjungi kembali, bahkan jika Anda tidak terlalu lapar; Anda datang, meskipun hanya sesaat, untuk menyentuh masa lalu yang akan Anda temukan, dalam kasus Tampa, masih sangat hidup.

Di hampir setiap negara bagian, dari kedai minuman periode Perang Revolusi di New England hingga peninggalan Demam Emas di Barat, restoran tertua di Amerika menawarkan kita jalur langsung ke masa lalu di suatu negara — dan industri — yang biasanya disibukkan dengan masa kini dan masa depan. Berulang kali, cerita itu terulang, dari ruang makan hotel berusia seabad di Pulau Besar Hawaii hingga salah satu restoran Cina tertua di negara itu, yang masih bertahan di Butte, Montana. Sepanjang perjalanan, ada banyak ayam goreng, dan ada juga banyak pai. Dari Texas ke Washington hingga Maine, lanskap restoran yang dipenuhi nostalgia menyimpan begitu banyak kejutan. Untuk membantu Anda menjelajahinya, kami telah melacak restoran tertua di setiap negara bagian, yang disusun berdasarkan abjad di bawah ini.